ラーメンの消費量ランキング都道府県庁所在市別

※この記事にはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイト・Yahoo!ショッピングアフィリエイト・A8.net）を含みます。

2023〜2025年平均家計調査

No.1

山形市

外食の中華そばに1世帯あたり年21,695円。52市でただ一つ2万円を超えた。

使ったデータ

総務省統計局家計調査（二人以上の世帯）

品目

中華そば（外食）

集計期間

2023年1月〜2025年12月の3か年平均

対象

県庁所在市・政令市 52市

全国平均

8,752円

この記事の要点

1位は山形市の21,695円。全国平均8,752円の約2.5倍で、2位の新潟市（16,863円）を4,832円上回る。
TOP10のうち7市が東北・北関東・新潟。1〜7位は前回（2022〜2024年平均）と同じ並び。
最下位は神戸市の4,810円。1位の山形市とは約4.5倍の差がある。

総務省統計局の家計調査から、外食で食べた中華そばへの1世帯あたり年間支出を、県庁所在市と政令指定都市の52市で並べました。数値は2023〜2025年の3か年平均で、統計局が2026年2月13日に公表した品目別ランキングの値です。

上位10位を棒グラフで比べる

単位：円

1山形市21,695

2新潟市16,863

3仙台市14,207

4宇都宮市13,592

5富山市13,507

6福島市13,031

7秋田市11,919

8盛岡市11,244

9さいたま市11,134

10長野市10,683

ラーメン（外食の中華そば）支出ランキング全52市

2023〜2025年平均の年間支出で並べ、前回版の順位を添えました。

順位	都市	年間支出（円）	前回順位
1	山形市	21,695	1位
2	新潟市	16,863	2位
3	仙台市	14,207	3位
4	宇都宮市	13,592	4位
5	富山市	13,507	5位
6	福島市	13,031	6位
7	秋田市	11,919	7位
8	盛岡市	11,244	10位↑
9	さいたま市	11,134	9位
10	長野市	10,683	16位↑
11	高知市	10,544	8位↓
12	名古屋市	10,310	21位↑
13	千葉市	10,098	17位↑
14	水戸市	10,094	18位↑
15	川崎市	9,986	11位↓
16	金沢市	9,974	13位↓
17	静岡市	9,932	15位↓
18	前橋市	9,835	14位↓
19	青森市	9,757	12位↓
20	東京都区部	9,364	19位↓
21	福井市	9,153	20位↓
22	相模原市	8,719	—
23	岐阜市	8,512	—
24	大津市	8,453	—
25	横浜市	8,335	—
26	松江市	8,332	—
27	大分市	8,250	—
28	岡山市	8,174	—
29	浜松市	8,072	—
30	佐賀市	7,946	—
31	広島市	7,941	—
32	奈良市	7,932	—
33	宮崎市	7,860	—
34	甲府市	7,853	—
35	堺市	7,753	—
36	京都市	7,698	—
37	札幌市	7,627	—
38	福岡市	7,604	—
39	高松市	7,572	—
40	鹿児島市	7,456	—
41	大阪市	7,408	—
42	熊本市	7,303	—
43	津市	6,940	—
44	鳥取市	6,701	—
45	徳島市	6,551	—
46	那覇市	6,290	—
47	北九州市	6,288	—
48	和歌山市	6,005	—
49	山口市	5,839	—
50	松山市	5,501	—
51	長崎市	4,821	—
52	神戸市	4,810	—

数値は二人以上の世帯の1世帯あたり年間支出で、2023〜2025年の3か年平均です。品目は外食の「中華そば」で、家で食べる即席麺・カップ麺・生麺は含みません。前回順位は2022〜2024年平均の順位で、前回21位までの都市だけ載せています（↑は順位が上がった都市、↓は下がった都市）。全国平均は8,752円で、前回の7,669円から1,083円増えました。

なぜ山形市が中華そば（外食）の支出1位なのか

数字に入る範囲、店の多さ、食べ方の習慣の順に見ます。

出前も焼きそばも「中華そば（外食）」に入る

統計局の分類で、中華そば（外食）の例示はラーメン、焼きそば、皿うどんです。飲食店が出したものは、出前でも持ち帰りでも外食に入ります。ラーメン店から取った出前も、この数字に含まれます。

出典：総務省統計局「家計調査年報付録8 収支項目分類表」

山形県は人口当たりのラーメン店数が全国1位

山形県の発表では、人口10万人あたりのラーメン店は57.92軒で、都道府県別の1位です（タウンページ2021）。そば店も43.14軒で全国2位です。

出典：山形県報道発表（2024年11月28日）

そば屋の中華そばと、来客時の出前

山形県内には、そば屋でも中華そばを出す店が多くあります。家に客が来るとラーメンの出前でもてなす風習もあります。出前は家計調査で外食の中華そばに数えます。

出典：山形県報道発表（2024年11月28日）

首位を失った翌年に店と市が動いた

2021年に8年連続の首位から2位に下がり、地元のラーメン店24店舗が協議会をつくりました。市も若手職員の提案から、ラーメン名刺など5つの事業を始めています。首位を取り戻した翌日の2023年2月8日に「山形市ラーメンの日」を決めました。

出典：青森市議会行政視察報告書（2024年10月）

家で食べる麺も東北が上位

家庭用の中華麺の支出は、1位盛岡市6,475円、2位山形市6,445円、3位秋田市6,331円です（全国4,716円）。カップ麺も1位は青森市の8,326円でした。外の中華そばで上位の街が、家の麺でも上に並びます。

出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

観光客と単身世帯は数字に入らない

家計調査の対象は二人以上の世帯で、旅行者の外食は入りません。札幌市は37位、福岡市は38位です。喜多方市や佐野市は52市に入らず、調査の対象外です。

出典：総務省統計局「品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」

上位10位の顔ぶれ

1位から10位までの金額と、前回版からの動きです。

※以下の商品リンクは広告（PR）です。

山形市

52市で唯一の2万円台

年間支出21,695円

山形市は年21,695円で、52市の中でただ一つ2万円を超えました。全国平均8,752円の約2.5倍、2位の新潟市とは4,832円の差です。

単年の家計調査では2021年に新潟市が1位になり、山形市は2022年に1位を取り戻しました。2025年まで4年続けて1位です。山形市は冷たいラーメンの発祥の地としています。2022年11月には市内のラーメン店主有志が協議会をつくり、2月8日を「山形市ラーメンの日」に決めました。

前回（2022〜24年平均）

1位・17,726円

前回からの増加

3,969円

全国平均との比

約2.5倍

裏付け・背景

山形県の資料では、2023〜2025年平均で山形市が1位の品目は13品目あります。中華そば（外食）のほか、こんにゃく、しょう油、さといもも並びます。出典：山形県「『家計調査』における山形市の品目別消費ランキング（令和5年〜7年平均）」
山形市の人口は241,248人、世帯数は103,911です（2024年3月1日推計）。協議会は地元の24店舗で始まりました。出典：青森市議会行政視察報告書（2024年10月）

栄屋本店元祖冷しらーめん

山形市の栄屋本店の冷やしラーメン。乾麺と生麺の規格がある。

Amazon 楽天市場 Yahoo!

新潟市

政令市で1位

年間支出16,863円

新潟市は年16,863円で2位です。政令指定都市の中では最も多く、前回から2,167円増えました。

新潟市の市報は「新潟あっさり醤油」「新潟濃厚味噌」「ワンタンメン」「麻婆麺」を紹介しています。カップ麺の支出でも52市中3位（7,647円）です。

前回（2022〜24年平均）

2位・14,696円

前回からの増加

2,167円

カップ麺

3位

裏付け・背景

市報にいがたは、2024年単年で新潟市が全国2位、政令指定都市で1位と紹介しています。新潟あっさり醤油は、昭和30年代ごろの中央区「お堀」周辺の屋台が始まりとされます。出典：市報にいがた 2026年1月4日号
家庭の中華麺は金額6位、カップ麺は金額3位・数量2位（5,464g）です。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

ヤマダイニュータッチ凄麺新潟燕背脂ラーメン

Amazon 楽天市場 Yahoo!

ヤマダイニュータッチ凄麺新潟醤油

Amazon 楽天市場 Yahoo!

仙台市

上位3市は前回と同じ

年間支出14,207円

仙台市は年14,207円で3位。前回の13,696円から511円増えました。1〜3位の顔ぶれと並びは前回版と変わっていません。

前回（2022〜24年平均）

3位・13,696円

前回からの増加

511円

カップ麺

5位

裏付け・背景

カップ麺は金額5位（7,189円）・数量3位（5,295g）、家庭の中華麺は金額9位（5,185円）です。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

みうら食品仙台辛みそラーメン

248gの袋入り。麺とスープが付く。

Amazon 楽天市場 Yahoo!

寿がきや麺めぐり味よし監修仙台辛みそラーメン

カップ麺。

Amazon 楽天市場 Yahoo!

宇都宮市

増加額1,953円

年間支出13,592円

宇都宮市は年13,592円で4位を保ちました。前回の11,639円から1,953円増えています。即席麺（袋麺）の支出は52市中49位で、外食とは順位が大きく離れます。

前回（2022〜24年平均）

4位・11,639円

前回からの増加

1,953円

即席麺

49位

裏付け・背景

即席麺（袋麺）の支出は52市中49位です。店で食べる麺と家で作る麺で、順位が大きく離れます。出典：山梨県統計調査課「『食料支出金額』品目別の都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」（2026年7月）

富山市

4位と85円差

年間支出13,507円

富山市は年13,507円で5位。4位の宇都宮市とは85円差です。前回からの増加は2,042円でした。

ご当地ラーメンの「富山ブラック」は、富山市観光協会によると1940年代後半の復興期に生まれました。汗をかいた肉体労働者が塩分を補えるよう醤油を効かせた濃い味で、白ごはんと一緒に食べる前提のスープです。

前回（2022〜24年平均）

5位・11,465円

前回からの増加

2,042円

即席麺

13位

裏付け・背景

富山税務署は財務省の広報誌で、働く人が白飯を持ち込み、ラーメンをおかずに食べるスタイルが定着したと紹介しています。いまもラーメンとライスをセットで頼む客が多いそうです。出典：財務省「ファイナンス」2025年5月号「各地の話題」（富山税務署）
家庭の中華麺の支出は金額5位（5,682円）です。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

寿がきや即席富山ブラックラーメン

袋麺。

Amazon 楽天市場 Yahoo!

ヤマダイニュータッチ凄麺富山ブラック

カップ麺。

Amazon 楽天市場 Yahoo!

福島市

カップ麺は2位

年間支出13,031円

福島市は年13,031円で6位です。前回から1,915円増えました。カップ麺の支出は52市中2位（7,723円）で、外食とカップ麺の両方で上位に入っています。

前回（2022〜24年平均）

6位・11,116円

前回からの増加

1,915円

カップ麺

2位

裏付け・背景

カップ麺の支出は52市中2位の7,723円です。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

秋田市

TOP7は前回と同じ並び

年間支出11,919円

秋田市は年11,919円で7位。1位から7位までは、前回版と同じ都市が同じ順で並びました。カップ麺の支出は52市中4位（7,215円）です。

前回（2022〜24年平均）

7位・10,389円

前回からの増加

1,530円

カップ麺

4位

裏付け・背景

家庭の中華麺は金額3位（6,331円）、カップ麺は4位（7,215円）です。外でも家でも麺の支出が多い街です。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

盛岡市

前回から2つ上昇

年間支出11,244円

盛岡市は年11,244円で、前回の10位から8位に上がりました。増加額は1,289円です。カップ麺の支出は52市中6位（7,023円）です。

前回（2022〜24年平均）

10位・9,955円

前回からの増加

1,289円

カップ麺

6位

裏付け・背景

家庭の中華麺は金額・数量とも52市中1位です（6,475円・11,582g）。出典：新潟県統計課「家計調査にみる品目別ランキング（令和5年〜令和7年平均）」

さいたま市

関東の政令市で1位

年間支出11,134円

さいたま市は年11,134円で9位。関東の政令指定都市では最も多い金額です。単年では2024年に5位に入りました。

前回（2022〜24年平均）

9位・10,101円

前回からの増加

1,033円

全国平均との差

+2,382円

裏付け・背景

市報にいがたの紹介では、さいたま市は2024年単年で5位でした。出典：市報にいがた 2026年1月4日号

長野市

6つ上げてTOP10入り

年間支出10,683円

長野市は年10,683円で10位。前回の16位から6つ順位を上げ、TOP10に入りました。前回からの増加は1,686円です。即席麺の支出は52市中51位（1,795円）でした。

前回（2022〜24年平均）

16位・8,997円

前回からの増加

1,686円

即席麺

51位

裏付け・背景

即席麺（袋麺）の支出は52市中51位です。外食は10位で、家の袋麺とは順位が逆になります。出典：山梨県統計調査課「『食料支出金額』品目別の都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」（2026年7月）

上位の街の味を取り寄せる・食べに行く

ふるさと納税山形市の返礼品1位の街ふるさと納税新潟市の返礼品2位の街お取り寄せ宅麺.com名店のラーメンを冷凍で取り寄せる楽天トラベル山形駅周辺の宿ラーメンの街を訪ねるふるさと納税au PAY ふるさと納税ほかの返礼品も比べる

数字で深読み

表の金額と前回の値から、差や伸びを計算し直しました。

約4.5倍

1位と最下位の差

山形市21,695円÷神戸市4,810円＝4.51倍です。金額の差は16,885円です。

約2.5倍

山形市と全国平均の比

21,695円÷8,752円＝2.48倍です。最下位の神戸市は全国平均の約55％です。

約1,808円

山形市の1か月あたり

年21,695円を12か月で割った金額です。1世帯が毎月、外食の中華そばに約1,800円使っている計算です。

+14.1%

全国平均の前回からの伸び

7,669円から8,752円へ1,083円増えました。TOP10は10市とも増え、伸び率は山形市の22.4％が最大、仙台市の3.7％が最小です。

4,832円

1位と2位の差

山形市21,695円と新潟市16,863円の差です。2位の新潟市でも全国平均の約1.9倍です。

0市

TOP10に入った西日本の都市

TOP10は東北5、関東2、新潟・富山・長野が1ずつです。西日本の最上位は11位の高知市です。

計算には記事の表（総務省統計局 2023〜2025年平均）と、各カードの前回値（2022〜2024年平均）を使いました。全国平均は8,752円（前回7,669円）です。

ラーメンの小ネタ

小ネタ

パンの街・神戸は、ラーメンでは最下位

中華そば（外食）の52位は神戸市の4,810円です。同じ2023〜2025年平均のパンの支出では、神戸市が1位の41,967円です。

出典：神戸市「神戸のパン」

小ネタ

ラーメンとパンで東北の順位が裏返る

中華そば（外食）は山形市1位、仙台市3位、福島市6位、秋田市7位、盛岡市8位です。パンでは仙台市40位、福島市46位、盛岡市49位、山形市51位、秋田市52位でした。

出典：総務省統計局「品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」

小ネタ

皿うどんも「中華そば」だが、長崎市は51位

統計局の分類では、皿うどんも中華そば（外食）に入ります。それでも長崎市は4,821円で51位です。

出典：総務省統計局「家計調査年報付録8 収支項目分類表」

小ネタ

冷やしラーメンは1952年生まれ

山形の冷やしラーメンは、栄屋本店が1952年に初めて出したとされます。

出典：青森市議会行政視察報告書（2024年10月）

小ネタ

新潟の極細麺は屋台の弱い火力から

屋台の弱い火力でも出汁が出るよう豚骨や煮干しを煮込み、ゆで時間の短い極細麺を合わせたとされます。新潟濃厚味噌は岩室温泉街の生まれで、割りスープが付きます。

出典：市報にいがた 2026年1月4日号

小ネタ

袋麺の1位・鳥取市は、外食では44位

即席麺（袋麺）の1位は鳥取市の3,493円です。中華そば（外食）では44位です。水戸市は外食14位で、袋麺は52位でした。

出典：山梨県統計調査課「『食料支出金額』品目別の都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」（2026年7月）

みんなの声

1位山形市と5位富山市の名物は、家で作れる商品があります。楽天市場のレビューを読み、多かった声をまとめました。

栄屋冷しらーめん乾麺（楽天市場）

4.62／5

レビュー52件・2026年10月26日時点

出典：楽天市場（まるごと山形）「元祖栄屋の山形名物冷しらーめん2人前」レビュー

寿がきや富山ブラック（楽天市場）

4.63／5

レビュー16件・2026年10月26日時点

出典：楽天市場（寿がきや食品）「スガキヤ即席富山ブラックラーメン 1箱（12食入）」レビュー

よく見かける声

乾麺なのに店の味に近い

栄屋の冷しらーめんは、乾麺とは思えない、想像以上においしいという声が約30件中約6件ありました。麺のコシと醤油・だしのスープを挙げる人もいます。

出典：楽天市場（まるごと山形）「元祖栄屋の山形名物冷しらーめん2人前」レビュー

よく見かける声

酸っぱくない冷たいラーメン

冷やし中華と違って酸味がなく、夏の昼に食べやすいという声が約5件ありました。

出典：楽天市場（まるごと山形）「元祖栄屋の山形名物冷しらーめん2人前」レビュー

よく見かける声

富山ブラックは黒胡椒の刺激

ピリッとした辛さを挙げる声が16件中約5件ありました。近所で買えないので箱で買い置きする人もいます。

出典：楽天市場（寿がきや食品）「スガキヤ即席富山ブラックラーメン 1箱（12食入）」レビュー

気になる声

富山ブラックは塩分が多め

塩分が多い、スープは残すという声が16件中2件ありました。

出典：楽天市場（寿がきや食品）「スガキヤ即席富山ブラックラーメン 1箱（12食入）」レビュー

気になる声

冷しらーめんは品切れしやすい

手に入りにくい、売り切れが心配という声が約3件ありました。

出典：楽天市場（まるごと山形）「元祖栄屋の山形名物冷しらーめん2人前」レビュー

公開されている口コミ・レビュー・調査を編集部が読んで要約したもので、感じ方には個人差があります。順位の計算には使っていません。

上位は東北・北関東、ラーメンの本場とされる都市は中位以下

TOP10のうち7市が東北・北関東・新潟の都市でした。

山形市・新潟市・仙台市・宇都宮市・福島市・秋田市・盛岡市がTOP10に入っています。西日本で最も上にいるのは11位の高知市（10,544円）です。

札幌市は37位（7,627円）、福岡市は38位（7,604円）、熊本市は42位（7,303円）でした。このデータは二人以上の世帯の支出なので、観光客が店で使ったお金は入りません。

前回から大きく順位を上げたのは名古屋市で、21位から12位になりました。増加額は2,234円で、TOP20では山形市（3,969円）に次ぐ大きさです。

参考：即席麺（袋麺）の支出 TOP10

家で作る即席麺では、1位が鳥取市の3,493円です。外食の中華そばとは顔ぶれが入れ替わります。

鳥取市は即席麺で1位ですが、外食の中華そばは44位です。山口市も即席麺6位に対し、中華そばは49位でした。逆に中華そば上位の山形市は即席麺32位、仙台市は41位、宇都宮市は49位です。

カップ麺の1位は青森市（8,326円）で、福島市・新潟市・秋田市・仙台市・盛岡市までのTOP6を東北と新潟の都市が占めました。

順位	都市	年間支出（円）	中華そば（外食）
1	鳥取市	3,493	44位
2	熊本市	3,410	42位
3	佐賀市	3,321	30位
4	高知市	3,033	11位
5	堺市	2,993	35位
6	山口市	2,915	49位
7	松江市	2,871	26位
8	大阪市	2,842	41位
9	広島市	2,755	31位
10	大分市	2,734	27位