牛肉の消費量ランキング 都道府県庁所在市別｜日本一の街は？

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総務省統計局の「品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」から、牛肉の1世帯当たり年間支出金額を52市で並べました。数字は2023〜2025年の3か年平均で、二人以上の世帯が対象です。家で料理するために買った生の牛肉の金額で、焼肉店などの外食は入りません。

牛肉の年間支出 都市別ランキング 全52市

2023〜2025年の3か年平均で、52市すべてを金額順に並べました。

1世帯当たりの年間支出金額と購入数量（二人以上の世帯）で、2023年・2024年・2025年の3か年平均です。家庭で買った生の牛肉が対象で、外食や牛丼などの弁当・惣菜は別の品目です。国産と輸入の区別はありません。前回順位は2022〜2024年平均の金額順位です。全国平均は21,217円・5,594g（前回21,709円）。横浜市は25位です。

なぜ京都市が牛肉の購入額1位なのか

京都市だけでなく、近畿の街がそろって上位を占めています。

上位10位の顔ぶれ

3か年平均の上位10市を、購入量と前回（2022〜2024年平均）の順位とあわせて並べました。

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1

京都市

金額・購入量ともに1位

年間支出（3か年平均）36,081円

京都市の3か年平均は36,081円で、全国平均21,217円の約1.70倍です。前回の2位から1位に上がりました。

購入量も8,119gで52市の1位です。上位10市の中で、前回より金額が最も増えた市でもあります（＋1,538円）。

前回順位

2位

購入量

8,119g・1位

全国平均との差

+14,864円

裏付け・背景

• 統計局「家計調査でみる土地柄」で、京都市の全国上位品目は千枚漬などの漬物・なす・牛肉です。52市の中で、上位品目に牛肉が入るのは京都市だけです。出典：総務省統計局「家計調査でみる土地柄」
• 平成28〜30年平均でも京都市は牛肉1位（37,179円）でした。2位は堺市、3位は大阪市です。出典：京都市「コラム」（家計調査 平成28〜30年平均）

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2

和歌山市

前回5位から2位

年間支出（3か年平均）34,171円

和歌山市の3か年平均は34,171円で、前回の5位から2位に上がりました。金額は前回より1,036円増えています。

購入量は7,746gで6位です。牛肉の支出が豚肉の支出を上回るのは、52市で京都市と和歌山市の2市だけです。

前回順位

5位

購入量

7,746g・6位

全国平均との差

+12,954円

裏付け・背景

• 和歌山市のふるさと納税では、県特産の和牛「熊野牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ用や切り落としを扱っています（令和5年10月時点の返礼品一覧）。出典：和歌山市 ふるさと納税 返礼品一覧（令和5年10月時点）
• 牛肉の支出が豚肉を上回るのは52市のうち京都市と和歌山市だけです（統計局 rank03.xlsx）。出典：総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2023年〜2025年平均）」

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和歌山県の特産和牛です。

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3

堺市

購入量は2位

年間支出（3か年平均）34,139円

堺市の3か年平均は34,139円です。前回は36,465円で1位でしたが、2,326円減って3位になりました。

購入量は8,087gで、京都市に次ぐ2位です。2位の和歌山市とは32円差です。

前回順位

1位

購入量

8,087g・2位

前回からの増減

−2,326円

裏付け・背景

• 前回（2022〜2024年平均）は36,465円で52市の1位でした。出典：総務省統計局 同ランキング（2022年〜2024年平均）rank22-24.xlsx
• 平成28〜30年平均でも堺市は2位（34,941円）で、長く上位にいる市です。出典：京都市「コラム」（家計調査 平成28〜30年平均）

5

神戸市

神戸ビーフの街

年間支出（3か年平均）32,212円

神戸市の3か年平均は32,212円で、前回の4位から5位です。購入量は7,315gで12位にとどまります。

金額のわりに量が少なく、100g当たりの支払額は約440円です。全国平均の約379円より高めの牛肉を買っています。

前回順位

4位

購入量

7,315g・12位

100g当たり

約440円

裏付け・背景

• 神戸ビーフは2015年12月22日に地理的表示（GI）第3号として登録されました。素牛は但馬牛です。出典：農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第3号 神戸ビーフ」
• 神戸肉流通推進協議会は、1868年の神戸開港のころ、外国人が農耕用の但馬牛を譲り受けて食べたのが始まりと紹介しています。出典：神戸肉流通推進協議会「神戸ビーフの伝説」

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6

大津市

近江牛の県

年間支出（3か年平均）30,336円

大津市の3か年平均は30,336円で、前回の7位から6位に上がりました。購入量は7,022gで14位です。

前回順位

7位

購入量

7,022g・14位

全国平均との差

+9,119円

裏付け・背景

• 近江牛は2017年12月15日にGI第56号として登録されました。農林水産省の登録簿は「約400年続く最も古い銘柄牛の一つ」としています。出典：農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第56号 近江牛」
• 江戸時代、彦根藩だけは将軍家への献上用に牛肉の生産を許されていました。1951年には日本初のブランド牛肉振興団体「近江肉牛協会」ができています。出典：農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第56号 近江牛」

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8

津市

松阪牛の生産地

年間支出（3か年平均）29,498円

津市の3か年平均は29,498円で、前回と同じ8位です。上位10市で近畿以外の市は、津市・広島市・山口市の3市です。

前回順位

8位

購入量

7,460g・10位

全国平均との差

+8,281円

裏付け・背景

• 津市は「特産松阪牛」（GI第25号、2017年3月3日登録）の生産地22市町村に含まれます。特産松阪牛は、12か月齢までに導入した未経産の雌牛を900日以上肥育したものです。出典：農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第25号 特産松阪牛」

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数字で深読み

表の金額と購入量から、差や変化を計算し直しました。

計算には記事の表（総務省統計局 2023〜2025年平均）と前回の表（2022〜2024年平均）を使いました。豚肉の金額（新潟市38,131円・全国平均34,262円）は同じ統計局の表「肉類」（rank03.xlsx）の値です。全国平均を上回るのは52市のうち29市です。

牛肉の小ネタ

みんなの声

上位の市に近い産地のブランド牛は、ふるさと納税や通販でも買えます。すき焼き用・切り落としの公開レビューを読み、多かった声をまとめました。

公開されている口コミ・レビュー・調査を編集部が読んで要約したもので、感じ方には個人差があります。順位の計算には使っていません。

このランキングの数字の読み方

家で料理するために買った生の牛肉の金額と量です。

• 二人以上の世帯のみ
• 1世帯当たり（1人当たりではない）
• 外食・弁当・惣菜は含まない
• 国産・輸入の区別なし
• 52市で比べる（県単位ではない）

対象は47の都道府県庁所在市と、県庁所在市以外の政令市5市（川崎市・相模原市・浜松市・堺市・北九州市）です。ブランド牛の産地として知られる松阪市は入っておらず、三重県からは津市が対象です。

家計調査は1市あたり約100世帯の標本で調べるため、単年では順位が動きやすくなります。この記事は3か年平均の値ですが、それでも前回1位の堺市が3位に、前回2位の京都市が1位になりました。

100g当たりで見ると順位が変わる

金額を購入量で割ると、どの市が高めの牛肉を買っているかが見えます。

神戸市は金額5位でも量は12位で、1回に高めの牛肉を買う傾向が出ています。大阪市は逆に、量は3位でも金額は7位です。

100g当たりの支払額＝年間支出金額÷購入数量×100で、編集部が計算しました。値は2023〜2025年平均です。

牛を育てる県と買う街は一致しない

肉用牛の飼養頭数の上位3道県にある市は、どれも上位10市に入っていません。

飼養頭数の順位は2025年2月1日時点で、鹿児島県「畜産の概要」（農林水産省「畜産統計」）によります。支出順位は2023〜2025年平均です。

よくある質問

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データの出典

• 総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2023年〜2025年平均）」
• 総務省統計局 同ランキング（2022年〜2024年平均）rank22-24.xlsx
• 総務省統計局 同ランキング 肉類（rank03.xlsx）
• 総務省統計局 同ランキング 肉類（2023〜2025年平均・盛岡市掲載）
• 総務省統計局「家計調査でみる土地柄」
• 総務省統計局「家計調査に関するQ&A」
• 農畜産業振興機構 広報webマガジン「alic」2025年2月号
• 京都市「コラム」（家計調査 平成28〜30年平均）
• 農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第3号 神戸ビーフ」
• 神戸肉流通推進協議会「神戸ビーフの伝説」
• 農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第56号 近江牛」
• 滋賀県「近江牛の歴史」（2019年6月26日更新）
• 農林水産省「地理的表示（GI）登録産品 第25号 特産松阪牛」
• 農林水産省 知的財産課「地理的表示保護制度（GI制度）について」（畜産の情報 2018年3月号）
• 奈良県 施策資料（大和畜産ブランド）
• 和歌山市 ふるさと納税 返礼品一覧（令和5年10月時点）
• 農畜産業振興機構「畜産の情報」2025年12月号（令和6年度食料需給表）
• 鹿児島県「畜産の概要」（農林水産省「畜産統計」）
• 日本政策金融公庫「消費者動向調査（令和6年1月調査）特別調査：畜産物の購入について」（2024年3月21日）
• ふるなび 滋賀県豊郷町「近江牛 すき焼き 約450g」レビュー
• 楽天市場（ふるさと納税）「近江牛 A5ランク 切落し 500g」（肉のげんさん）レビュー
• ふるなび 兵庫県加西市「神戸牛 すき焼き肉 切り落とし 1kg 小分け」レビュー
• 楽天市場（ふるさと納税）兵庫県加西市「神戸牛 すじ肉 200g×3P～9P」レビュー
• ふるなび 三重県多気町「松阪牛 モモ バラ カタ すき焼き用 400g」レビュー
• ふるなび 三重県玉城町「松阪肉すき焼き『牛追い』650g」レビュー

最終更新：2026年10月27日